Свинячі рулетики з маслинами на шампурах

• 

  Для приготування краще брати напівжирну свинину: шию чи лопатку.
  М'ясо до кінця не розморожуємо, щоб легше було різати, і ріжемо на шматки завтовшки близько 1,5 см, відбиваємо через харчову плівку.
  

• 

  Беремо соєвий соус ТМ "Кіккоман".

• 

  Додаємо до свинини соєвий соус ТМ "Кіккоман", видавлюємо часник, додаємо будь-яку улюблену суміш спецій, у мене "для барбекю". Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.

• 

  Беремо маслини без кісточок, чистимо моркву. Моркву нарізаємо такими брусочками, щоб вони могли пролізти в отвір в маслинах. Нанизуємо на брусочок моркви по дві маслини. Завдяки цьому маслини не випадатимуть із рулетика під час запікання.

• 

  Беремо відбите мариноване м'ясо, з краю кладемо нанизані на моркву маслини та гілочку кропу.

• 

  Загортаємо м'ясо в рулетики.

• 

  Беремо шампура (у мене дерев'яні, попередньо замочені), нанизуємо рулетики на шампура. Якщо рулетики великі (як у мене), то нанизуємо навскіс.
  Запікаємо на вугіллі мангалу близько 20 хвилин, періодично повертаючи.
  Можна також приготувати на решітці в духовці за 220 градусів 30 хвилин.

• 

  Подаємо на листі салату. Приємного відпочинку!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар