Кулінарний рецепт

Чураско

Name: Чураско
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Авокадо 1 шт; Кінза 1 пуч.; Куряче яйце 3 шт; Лайм 1 шт; Помідор 3 шт; Ребра свинячі 1.2 кг; Сіль 1 шт; Чорний перець 1 шт

(31 коментарів)

Кухар
Галина Півченка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Чураско – популярна гриль-страва в іспаномовних країнах. Готується страва дуже швидко, без попереднього маринування. І у ньому мінімум інгредієнтів. Але це дуже смачно! Таким блюдом можна сміливо нагодувати велику компанію!

Для приготування рецепта чураско необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Кінза	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Лайм	1 шт
Помідор	3 шт
Ребра свинячі	1.2 кг
Сіль	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування чураско з фото та порадами

Реберця помити, розрізати, натерти сіллю та перцем.
Смажити будемо на ґратах фірми Forester. Це дуже якісні, дуже зручні грати.
Смажимо на "сивих" вугіллі. Смажиться все дуже швидко.
Готову страву посипаємо дрібно нарізаною кінзою. В Іспанії це, як правило, свинячі реберця, які подаються зі свіжими овочами та відвареними яйцями. У Латинській Америці смажать тонкі шматки м'яса. Латиноамериканці їдять свої чураски зі смаженим яйцем зверху і, звичайно, з овочами. У мене такий змішаний варіант іспанських реберець з еквадорською залітною пташкою та російською подачею овочів у вигляді салату. Але суть страви все одно іспанська!