Грушева згущене молоко молочне і шоколадне

• 

  Груш я брала відро. Зважила – 6 кг. Вимити, очистити, розрізати довільно на 4-6 частин, вирізати серцевину. Щиро кажучи, великої точності не дотримувалася, варила 3 ​​рази, але зважувала лише в перший.

• 

  Засипати цукром, злегка потрясти, щоб розподілити цукор. Можна залишити, щоби груші пустили сік. Я поставила варитися одразу, на невеликий вогонь. Коли з'явився сік, нагрівання збільшило.

• 

  Після закипання варити 1 годину при інтенсивному кипінні.

• 

  Потім подрібнити у пюре блендером або протерти через сито.

• 

  Влити молоко, що згущує, до складу якого входить тільки цільне молоко і цукор.

• 

  Розмішати. Зменшити газ, оскільки маса пихкатиме і "стрілятиме". Варити часто помішуючи, 30 хв. Закатати у стерилізовані банки.

• 

  На фото те, що не влізло до банку. Чоловік зайшов на кухню, сказав карамелькою пахне і із задоволенням приклався до блюдечка.

• 

  Якщо є бажання зварити шоколадний джем, то відразу після згущеного молока додати какао-порошок. Розмішати.

• 

  Ось тут не гріх скористатися кришкою. Джем "плюється" зі страшною силою. Не забуваємо помішувати, обережно піднімаючи кришку. Проварити також хвилин 30 і закатати.

• 

  Шоколадний та густий!

• 

  Практично весь джем поміщався в банки, тому гарного фото з вазочкою не вийшло, лише баночки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар