Кулинарный рецепт

Ягодно-ржаной мусс

(15 отзывов)

Повар
Валерій Пилипенка

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Очень полезный и вкусный десерт!!!! Чем-то похож на манный мусс с ягодами, но на наш вкус, еще интереснее. Кстати, он очень сытный, поэтому можно заменить таким лакомством ужин. Рецепт нашла в в ЖЖ у marg_f.

Для приготовления рецепта ягодно-ржаной мусс необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяток)	250 мл
Мука ржаная	150 мл
Сахар (зависит от ягод)	5 ст. л.
Ягода (у меня замороженные клюква и черная смородина)	350 мл

Пошаговый рецепт приготовления ягодно-ржаной мусс с фото и советами

Борошно насипати в миску і залити окропом (всі продукти вимірюються в мл.).
Якщо ягоди заморожені, то їх, не розморожуючи, додати до гарячої суміші з борошна та води, і збити. Якщо ягоди свіжі, потрібно дочекатися, коли суміш охолоне, і тільки після того додавати ягоди.
Я спочатку скористалася занурювальним блендером, а коли зрозуміла, що ягоди вже розмололися, продовжила збивати віночком.
Розлити по келихах (креманках), можна відразу приступати до дегустації, але я поставила ще на півгодини в холодильник (хотілося холодніше).
Приємного апетиту!