Кулінарний рецепт

Трояндочки "Пікантні"

(24 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей рецепт я знайшла в інтернеті та вирішила спробувати. Дуже сподобався. Переглянувши рецепти, блюда під такою назвою не знайшла. Якщо помилилася, заздалегідь вибачте!

1. Замісити м'яке еластичне тісто. Накрити рушником і поставити у тепле місце на 30-45 хвилин, щоб воно підійшло.
2. Поки тісто підходить, займемося начинкою - порізати цибулину на маленькі кубики і обсмажити в одній столовій ложці рослинної олії до прозорого кольору. Залишити, щоб цибуля трохи охолола.
Шинку порізати на маленькі квадратики (так само болгарський перець, але я не використовувала). Сир натерти на великій тертці.
Обсмажену цибулю, шинку, болгарський перець, сир, білок, сметану змішати і поперчити до смаку (солити не треба).
3. Тісто, що піднялося, розкотити прямокутної форми розміром 45 /30 см.
На тісто викласти начинку і розрівняти. Згорнути рулетом. Рулет розрізати на рівномірні шматочки шириною близько 3 см. І зрізом донизу розкласти на змащене маргарином деко.
Духовку нагріти до 200 С і випікати трояндочки 35-45 хв.

Для приготування рецепта трояндочки "пікантні" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для начинки)	1 шт
Борошно пшеничне	370 г
Вершкове масло	75 г
Дріжджі	20 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Перець болгарський	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	250 г
Сметана	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка (або ковбаса "салямі" для начинки)	250 г