Коржики з дріжджового тіста на квасі

• 

  Ось наші інгредієнти. Набір невеликий.

• 

  Робимо опару.
  Підігріваємо до теплого стану квас, додаємо дріжджі, 3-4 столові ложки борошна від загальної кількості, цукор та сіль.
  Перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.
  За цей час опара підніметься шапочкою.

• 

  Додаємо яйце, розтоплений маргарин та горілку.
  Наша опара пихкає і радіє добавкам.

• 

  Додаємо борошно і протягом 7-10 хвилин вимішуємо тісто.
  Борошно може стати в нагоді не все, додаємо стільки,
  щоб тісто відлипало від рук і було м'яким і податливим.

• 

  Готове тісто перекладаємо в поліетиленовий пакет, зав'язуємо його та відправляємо на годину в холодильник.

• 

  Через годину тісто практично заповнило пакет.
  Дістаємо його та вимішуємо хвилини 2-3.

• 

  Тісто готове до оброблення!
  Мені дуже подобається, як воно при вимішуванні пихкає і розмовляє під руками.

• 

  Я робитиму коржики, тому ділю тісто на 6 частин.

• 

  Кожну частину розкочую в коло, товщиною приблизно півсантиметра або більше.

• 

  І жарю коржі на розпеченій олії до рум'яності.

• 

  З двох сторін!

• 

  Готові коржики подаю замість хліба або як самостійну страву з плавленим сиром та овочами.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар