Десертний полуничний салат у крижаній вазі

• 

  Для ефектної подачі цього салату-десерту пропоную заздалегідь приготувати крижану вазу. Беремо глибоку миску, наливаємо близько 2 см холодної води, ставимо у морозилку для повного застигання.

• 

  Після застигання починаємо оформляти нашу вазу. Можна покласти по краях будь-які квіти, у мене яблуневий колір та бузок. Хочу сказати, що для оформлення можна використовувати цитрусові: кухлі лимона або апельсина.
  Ці вази можна використовувати також для подачі окрошки, у таких випадках можна класти шматочки овочів та зелені.

• 

  Ставимо посередині миску меншого діаметру, наливаємо в неї воду, щоб вона не спливала і по краях також акуратно наливаємо холодну воду і ставимо в морозилку для повного застигання на рівну поверхню, я клала дошку.

• 

  Дістаємо миски, ставимо на кілька секунд у гарячу воду, щоб лід відійшов від стінок.

• 

  Крижана ваза готова. Так як це продукт, що швидко псується, то до подачі зберігаємо вазу в морозилці, краще в пакеті. У мене такі вази зберігаються у морозилці по кілька місяців.

• 

  Готуємо фруктовий салат. Тонко нарізаємо пекінську капусту

• 

  Полуницю ріжемо на 2-4 частини залежно від розміру, кладемо до пекінської капусти, перемішуємо, збризкуємо бальзамічним оцтом, відправляємо на 30 хвилин у холодильник злегка промар .

• 

  Готуємо крем-заправку. Змішуємо сирний сир, йогурт без добавок, цукрову пудру та ванільну есенцію (ванілін). Я використовувала стевію, оскільки діабетик. Збиваємо в крем міксером.

• 

  Безпосередньо перед подачею, дістаємо крижану вазу з морозилки, кладемо до неї полуничний салат.

• 

  Кладемо крем у кулінарний пакет із насадкою. Відсаджуємо крем зверху полуниці.

• 

  Прикрашаємо за бажанням. Я використала сублімовану вишню.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар