Нездобні булочки з начинкою із сухофруктів

• 

  Порізати дрібними шматочками м'який або натерти на тертці холодний маргарин, щоб при змішуванні тесту він розійшовся.

• 

  Всипати 3 склянки борошна та влити половину приготованого пива. Замісити м'яке тісто, поступово додаючи ще пиво. Може вийти, що воно знадобиться не все, здається, це залежить від маргарину. Тісто по консистенції має бути, як розігрітий пластилін, але не прилипати до рук. Потім кладемо тісто в холодильник не менше ніж на 3 години.

• 

  За цей час готуємо начинку. Відварюємо сушені яблука приблизно 30 хвилин, щоб вони стали якомога м'якшими. Бажано, якщо вони із солодких сортів яблук, тоді не потрібно буде додавати цукор, що теж добре.

• 

  У окропі запарюємо трохи родзинок, кураги, червоної сливи і що ще знайдете у себе із сухофруктів. Чорнослив я не беру, тому що він слабить животик малюкові. Все перекручуємо на м'ясорубці.

• 

  Тісто, що полежало, розкотити в корж товщиною 5 мм, порізати квадратиками. Охолоджену начинку викласти на тісто, не скуплячись, кулькою, і загорнути її в тісто, як у конверт. Викласти на лист і відправити в духовку на 20-25 хвилин.
  Потім вийняти лист з духовки, змастити булочки збитим яйцем і поставити назад допікати на 5-10 хвилин (до появи рум'янцю).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар