Рулет із печінки "Домашній"

Розморожуємо печінку, нарізаємо на шматочки середніх розмірів та запускаємо у блендер. Подрібнюємо, поступово додаючи нарізаний шматочками цибулю, і дрібно порізану картоплину - вона і цибуля роблять масу ніжною, соковитою.
Виходить однорідна маса, в яку ми додаємо вершки, збиваємо. Додаємо борошно, її потрібно стільки, щоб вийшло тісто як на оладки. Додаємо спеції за смаком – сіль, чорний перець.
Отриману масу виливаємо на змащене рослинним маслом деко, або у форму товщиною 0, 5 - 1 см. і ставимо в розігріту духовку, температура якої повинна бути 185 - 200 С. Готовність рулету перевіряємо сірником або шпажкою.
Поки тісто для рулету дбає, ми робимо соус для просочення і готуємо прикрасу.
Відварюємо картоплю, злегка обсмажуємо її на вершковому маслі.
змішуємо 6 - 8 столових ложок сметани та 5 ложок майонезу. Натираємо на великій тертці корнішони, часник. Усі змішуємо. можна і майонезу і часнику побільше, тут вже на смак і колір ... Готовий рулет акуратно дістаємо з форми або знімаємо з листа поки гарячий. Головне - не обпектися! Змащуємо рясно соусом і згортаємо. Укладаємо на блюдо вниз краєм.
Дрібно нарізаємо відварену моркву, рулет змащуємо зверху соусом, посипаємо кубиками моркви. Навколо рулету укладаємо картопля. Прикрасити можна зеленим горошком та кукурудзою, як Вашій душі завгодно.
Приємного апетиту! Можна їсти як гарячим, а можна почекати, доки охолоне. Годиться і на друге, і на закуску.