Кулінарний рецепт

Асорті з млинців "Фантазія"

(61 коментарів)

Кухар
Валерія Гришка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже цікаво та красиво виглядає на столі, а про смак судити Вам, але це дуже смачно! Якщо Вам набридли звичайні млинці, якщо Ви хотіли б здивувати своїх близьких і навіть гостей (а ця страва цілком підійде, як закуска на святковий стіл) - ЗАХОДІТЬ і Здивувати!

Для приготування рецепта асорті з млинців "фантазія" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	100 г
Грудка куряча	1 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Млинець (у мене за моїм рецептом, який ось тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/15759/)	35 шт
Морква	1 шт
Печериці	300 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування асорті з млинців "фантазія" з фото та порадами

Для першої начинки потрібно обсмажити печериці на олії без запаху.
Коли рідина майже випарується, додати цибулю нарізану соломкою (1 шт.), посолити, поперчити. Це перша начинка.
Для другої начинки відварити грудку (сіль, перець) і подрібнити її в блендері.
Обсмажити другу цибулину, нарізану кубиками до золотистого кольору. Змішати з куркою.
Для третьої начинки, подрібнити в блендері, замочений, попередньо, чорнослив, сир, часник, горіхи та кріп.
Додати майонез.
І для четвертої начинки подрібнити в блендері відварену моркву, яйця та трохи кропу. Посолити, поперчити.
Ось мої начинки.
Тепер беремо млинці, викладаємо начинку і робимо 5 рулетиків (у кожну свою начинку, але одна повторюватиметься. Можна придумати п'яту начинку і тоді в кожному рулетику вона буде різною).
Ось мої рулетики.
Тепер беремо два млинці, кладемо їх трохи внахлест один на одного. Наше завдання, у ці два млинці загорнути вже готові 5 рулетів. Розташувала я їх так: Внизу два млинці один з курячою начинкою, другий з чорносливово-сирною, в центрі млинець з морквяно-яєчною начинкою, і зверху куряча та грибна начинки. Завертаємо. В ідеалі можна не використовувати два млинці для загортання, а спекти для цієї мети млинці на сковороді більшого діаметру.
Ось такий великий рулет виходить.
Його потрібно нарізати поперечними шматочками (1 см. завтовшки). Краще це робити після того, як рулетики постоять годинник у холодильнику.
Прикрасити та подавати на стіл. СМАЧНОГО!!!