Кулінарний рецепт

Пісні цибульні булочки

(56 коментарів)

Кухар
Юлія Толочко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже смачні булочки. Робила вперше і навіть не очікувала, що вийде так смачно. М'які, із солодкувато-цибульним присмаком булочки чудово поєднуються як із солодким чаєм, так і з супом.

Для приготування рецепта пісні цибульні булочки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода	120 мл
Дріжджі	0,5 ч. л.
Кріп	0,5 пуч.
Масло рослинне	4 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Цибуля ріпчаста	200 г
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пісні цибульні булочки з фото та порадами

Підготовляю всі необхідні продукти.
Роблю тісто для булочок.
У глибоку миску всипають борошно, дріжджі, цукор та сіль.
Додаю теплу воду та олію.
Замішують м'яке еластичне тісто (вимісити потрібно добре, близько 10 хвилин).
Тісто скочую в кулю, кладу в миску і затягую харчовою плівкою.
Ставлю у тепле місце на 40-60 хвилин (за цей час тісто збільшиться в об'ємі у 2 рази).
Поки тісто підходить роблю начинку.
Ріпчасту цибулю дрібно ріжу. У сковороду вливаю олію, кладу цибулю і обсмажую до золотистого кольору.
Наприкінці додаю подрібнений кріп і перемішую.
Тісто, що підійшло, розкочую в прямокутний пласт на присипаній борошном поверхні (приблизно 40 на 25 см).
Зверху рівномірно розподіляю цибульну начинку.
Згортаю тісто з цибульною начинкою в рулет (починаючи з широкого краю).
Деко застилаю пергаментом для випічки (якщо пергамент не просочений олією - краще трохи змастити олією).
Рулет із тіста та цибулі нарізаю шматочками (ширина 1,5-2 см). Викладаю їх на лист на достатній відстані один від одного (3-4 см), так як при випіканні вони збільшаться у розмірі.
Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Пісні цибульні булочки готові! Смачного!
Я зберігаю їх у пакеті або закритому пластиковому контейнері (так вони залишаються м'якими).