Кулинарный рецепт

Крыжовник маринованный

(80 отзывов)

Повар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Изобилие ягод летом подкупает на поиск рецептов, дабы сохранить хоть частичку летнего вкуса. Маринованный крыжовник - отличная заготовка, используемая зимой в качестве добавки к салату, мясу или маринаду. Самые красивые ягодки можно использовать для украшения сырной тарелки, да и просто с сыром вкусно. Словом, стОит приготовить баночку-другую для вкусового разнообразия.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

За рецепт благодарю Светлану Колосову.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта крыжовник маринованный необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Горчица (зерна)	1 ст. л.
Крыжовник	250 г
Мед (не обязательно)	2 ст. л.
Сахар	100 г
Укроп (семена)	1 ч. л.
Уксус (винный или любой другой)	50 мл
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления крыжовник маринованный с фото и советами

З ягід аґрусу обріжте хвостики. Мені зручніше це робити ножицями. Процес неважкий, лише трохи нудний. Ягоди промийте під струменем води.
Кількість інгредієнтів я вказала на 750 мл банку.
Тим часом закип'ятіть воду, додайте туди цукор. Сироп доведіть до кипіння, опустіть у каструлю ягідки, поваріть приблизно хвилину.
Шумівкою дістаньте плоди, покладіть їх у простерилізовану банку. Я стерилізую банки у духовці.
А в каструлю з сиропом додайте часник, насіння гірчиці та кропу. Влийте винний оцет, дайте закипіти рідині. Додайте мед (якщо використовуєте). Залийте банку із ягодами.
Охолілі банки з аґрусом відправляємо в холодильник. Закуска буде готова за три дні. Я такий аґрус зберігаю в холодильнику, тому що абсолютно не дружу із заготовками і нічого ніколи не закочую. Але, здається мені, якщо аґрус простерилізувати хвилин 10-15, він зберігатиметься і за кімнатної температурі.