Кулінарний рецепт

Аґрус маринований

(80 коментарів)

Кухар
Роман Музиченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Достаток ягід влітку підкуповує на пошук рецептів, щоб зберегти хоч частинку літнього смаку. Маринований аґрус - відмінна заготівля, яка використовується взимку як добавка до салату, м'яса або маринаду. Найкрасивіші ягідки можна використовувати для прикраси сирної тарілки, та й просто із сиром смачно. Словом, варто приготувати баночку-другу для смакової різноманітності.

Пригощайте!

За рецепт дякую Світлані Колосовій.

Для приготування рецепта аґрус маринований необхідні ці інгредієнти

Аґрус	250 г
Вода	200 мл
Гірчиця	1 ст. л.
Кріп	1 ч. л.
Мед	2 ст. л.
Оцет	50 мл
Цукор	100 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування аґрус маринований з фото та порадами

З ягід аґрусу обріжте хвостики. Мені зручніше це робити ножицями. Процес неважкий, лише трохи нудний. Ягоди промийте під струменем води.
Кількість інгредієнтів я вказала на 750 мл банку.
Тим часом закип'ятіть воду, додайте туди цукор. Сироп доведіть до кипіння, опустіть у каструлю ягідки, поваріть приблизно хвилину.
Шумівкою дістаньте плоди, покладіть їх у простерилізовану банку. Я стерилізую банки у духовці.
А в каструлю з сиропом додайте часник, насіння гірчиці та кропу. Влийте винний оцет, дайте закипіти рідині. Додайте мед (якщо використовуєте). Залийте банку із ягодами.
Охолілі банки з аґрусом відправляємо в холодильник. Закуска буде готова за три дні. Я такий аґрус зберігаю в холодильнику, тому що абсолютно не дружу із заготовками і нічого ніколи не закочую. Але, здається мені, якщо аґрус простерилізувати хвилин 10-15, він зберігатиметься і за кімнатної температурі.