Чебуреки с желтой чечевицей и грибами

• 

  Приготувати тісто. У борошні зробити поглиблення, влити олію та теплу воду, додати сіль.

• 

  Замісити тісто.

• 

  Дати йому відпочити півгодини під рушником, а поки що приготувати начинку.

• 

  Підготувати сочевицю, у мене жовта від Містраль.

• 

  Засипати сочевицю у холодну воду, довести до кипіння, варити 10 хвилин, потім злити зайву рідину.

• 

  Поки вариться сочевиця, дрібно нарізати цибулю, обсмажити на олії.

• 

  Додати гриби, готувати, доки не випарується зайва рідина.

• 

  Додати дрібно нарізаний червоний перець. Готувати 2-3 хвилини.

• 

  Додати відварену сочевицю, перемішати.

• 

  Всипати рубану зелень, посолити, поперчити до смаку. Зняти з вогню.

• 

  Що відпочило тісто розділити на частини, у мене вийшло 12.

• 

  Кожну частину розкотити в коло (можна вирізати кола з розкатаного пласта тіста, як Вам зручно), викласти 1-2 ст. л. начинки.

• 

  Згорнути навпіл, з'єднати краї.

• 

  Потім зробити візерунок вилкою. Натисніть начинку, щоб вона рівномірно розподілилася всередині тесту.

• 

  Обсмажити чебуреки на розігрітій рослинній олії до рум'яної скоринки з двох сторін. Викладати на паперовий рушник.

• 

  Можна подавати!

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв