Кулінарний рецепт

Курячі палички стрипси з соусом

(8 коментарів)

Кухар
Борис Парасюк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Сьогодні хочу з Вами поділитися рецептом курячих стрипсів/паличок у пануванні, які краще, ніж у ресторанах швидкого харчування. Якщо Ви не знаєте, що приготувати на перекушування, приготуйте ці снеки вихідного дня. До них я пропоную смачний часниковий соус. Виходять соковиті курячі палички в паніровці без зайвих інгредієнтів.

Для початку куряче філе потрібно вимити та обсушити. Нарізаємо його на смужки товщиною приблизно 1-1,5 см.
Несолодкі кукурудзяні пластівці потрібно подрібнити
Яйця збити вилкою або віночком із сіллю за смаком та перцем.
У сотейнику добре прогріваємо велику кількість рослинної олії.
Обвалюємо курячі шматочки спочатку в муці, потім - в яйці, і після - в кукурудзяних пластівцях.
Викладаємо палички в розпечену олію. Обсмажуємо до золотистого кольору на вогні вище середнього.
Готові стрипси викладаємо на паперовий рушник і даємо стекти зайвому маслу.
Тепер приготуємо смачний соус.
Для цього змішуємо пастоподібний сир, сметану, сіль, перець, натертий часник і рубану зелень.
Такі курячі палички найкраще подавати гарячими, коли вони ще найбільш соковиті та хрусткі. А часниковий соус стане для них чудовим доповненням.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта курячі палички стрипси з соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Пластівці кукурудзяні	150 г
Сіль	за смаком
Філе куряче	500 г
Чорний перець	за смаком