Кулінарний рецепт

Кругетси з сиром

(16 коментарів)

Кухар
Ніна Іващенка

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Незвичайна закуска, хрумка скоринка, ніжне куряче м'ясо та соковитий сир усередині. Після того, як купив і поїв цей снек, вирішив приготувати вдома і не пошкодував))). І ось ділюся з вами!))

Почнемо!
Миємо і обтираємо курячі грудки. Натираємо сіллю і викладаємо в жароміцний посуд, накриваємо фольгою і забираємо в духовку на 30 хвилин|мінути| при 180 гр. Дістаємо курку, даємо трохи охолонути і ножем з вилкою відокремлюємо м'ясо від кісток, знімаємо шкірку. Гострим ножем подрібнюємо куряче м'ясо (як на відео). Викладаємо в миску, додаємо більше половини тертого твердого сиру, паприку, сіль за смаком та одне куряче яйце. І дуже добре виделкою перемішуємо. У цей час ставимо на плиту олію та розігріваємо. З отриманої суміші ліпимо коржик діаметром 5-6 см, в центр кладемо кульку тертого сиру 1.5 см в діаметрі, підгинаємо краї коржика і акуратно ліпимо Круггетс (як на відео). Занурюємося в збите яйце і обвалюємо в кукурудзяному борошні, процедуру можна повторити для більш товстої і хрусткої скоринки. Опускаємо в розігріту олію на 4-5 хвилин і викладаємо на паперовий рушник.
Готово! Приємного!

Для приготування рецепта кругетси з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	6 ст. л.
Грудка куряча	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 л
Паприка солодка	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г