Кулінарний рецепт

Зерновий хліб без борошна

(50 коментарів)

Кухар
Даря Хоценка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Унікальний, незвичайний, дивовижний та здоровий хліб з високим вмістом клітковини, насіння та білків. Без дріжджів або інших розпушувачів, без борошна є чудовою альтернативою для людей, які стежать за своєю вагою та всіх тих, хто є прихильником здорового харчування. Цей хліб можна їсти без особливих обмежень. А готувати його просто! Експериментуючи з інгредієнтами, Ви можете створити улюблений хліб. Я обрала гречку, соняшник, кунжут, льон та різні горішки. Смачність!

Дуже смачно з м'ясом, сиром, варенням, медом.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта зерновий хліб без борошна необхідні ці інгредієнти

Горіхи	1.5 скл.
Гречана крупа	2 скл.
Кунжут	1 скл.
Куряче яйце	4 шт
Насіння льону	1 скл.
Насіння соняшника	2 скл.
Сіль	1.5 ч. л.
Сироп кленовий	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування зерновий хліб без борошна з фото та порадами

Гречку заливаємо водою і залишаємо на 2-3 години. Крупа має бути м'якою. Воду зливаємо.
У велику миску додаємо всі інгредієнти та добре перемішуємо.
Форму для випікання застилаємо пергаментним папером та викладаємо нашу масу. Хліб не піднімається в процесі випікання, тому можна заповнювати форму до самих країв.
Накриваємо верх фольгою і випікаємо при температурі 180 градусів за годину. Через годину знімаємо фольгу та випікаємо 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 160 градусів та випікаємо 10 хвилин. Потім – до 120 градусів ще 10 хвилин. Обов'язково охолоджуємо перед вживанням.