Кулінарний рецепт

Арахіс зі спеціями та часником

(97 коментарів)

Кухар
Раїса Горбатенко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з Вами, кухарі, чудовою пікантною хрумкою закускою, такий арахіс набагато смачніший і корисніший за покупний. Відмінно підходить до пінного або просто так, для "похрумтіти".

Для приготування рецепта арахіс зі спеціями та часником необхідні ці інгредієнти

Арахіс	300 г
Каррі	1 ч. л.
Масло рослинне	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Порошок часниковий	1 ч. л.
Сіль	1,5...2 ч. л.
Цукор	2 ч. л.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування арахіс зі спеціями та часником з фото та порадами

Арахіс залити окропом і залишити на 3-5 хвилин.
Воду злити та очистити арахіс. Викласти на паперовий рушник і трохи підсушити. Підготувати цукор та спеції (крім солі!!!).
У сковороді розжарити олію, додати цукор, каррі, часниковий порошок, перець чорний і пекучий червоний. Перемішати і потримати пару хвилин (ви почуєте аромат від спецій, що дурманить), додати арахіс і, періодично помішуючи, потримати на вогні близько 3-4 хвилин.
Духовку розігріти до 150 ° С (у мене електрична, я обрала режим "Верхній та нижній тен з вентилятором"). На лист висипаємо наш арахіс зі спеціями, добре посипаємо сіллю і прибираємо в духовку на 20-25 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку! Арахіс періодично перемішуємо. Як тільки він стане сухим та рум'яним, духовку відключаємо та витягуємо лист.