Кулінарний рецепт

Чіпси лляні "Флакси"

(34 коментарів)

Кухар
Поліна Стерненко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Всі знають, що лляне насіння дуже корисне для здоров'я. Але не всім (і я в тому числі) подобається смак лляної каші чи смузі. Ну, несмачно мені! На просторах інтернету знайшла лляні снеки – Флакси. Дуже дієтичний продукт, корисний. Робити легко, з'їдаються швидко і подобаються навіть дітям та розбірливим підліткам! ;))

Для приготування рецепта чіпси лляні "флакси" необхідні ці інгредієнти

Висівки	50 г
Кетчуп	2 ст. л.
Насіння льону	150 г
Прянощі	2 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування чіпси лляні "флакси" з фото та порадами

Наш зразковий набір продуктів. Звичайно, хтось скаже, що кетчуп не діє. продукт. Але його тут небагато – раз, вибирайте якісний, без їшок-два, можете замінити домашнім або томатною пастою/аджикою.
Замочуємо насіння льону або на ніч, або з ранку до вечора. За цей час насіння набухне, "прокинеться", покриється своєрідним слизом.
Відкиньте насіння через сито (я просто зливаю воду з миски).
Змішуємо насіння льону, кетчуп, прянощі, сіль та висівки. Вирубки беру будь-які, які є вдома - пшеничні, житні, вівсяні. Можна додати розторопші шрот.
Консистенція має бути як рідкий фарш.
Дати постояти, щоб висівки набрякли (15-30мин).
Викладаємо масу і розрівнюємо тонким шаром (не більше 5мм). Я викладаю на тефлоновий та силіконовий килимки.
Ставимо в духовку, можна холодну. І тут увага. Для особливої користі - сушити на 50-60град., але довго. Натомість насіння залишається живим. Можна швидше, на t близько 100гр., З конвекцією і бажано відкритим духовкою.
Коли "коржик" добре схопиться, але ще пластичний, я його розрізаю кулінарними ножицями на квадрати. Правда, цього разу я закрутилася і пропустила цю фазу, коржик підсох, і я його просто поламала.
Ось такі вийшли лляні флакси. Їх смачно просто хрумкати. Можна додавати в салати замість чіпсів та сухариків, їсти із супами замість хліба.
І користь!
І користь!