Кулінарний рецепт

Пряний сливовий джем

(29 коментарів)

Кухар
Людмила Бойченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Один із моїх смачних і улюблених десертів - ароматний сливовий джем. Цей запашний джем готується з половинок слив з цукром і прянощами, які нудьгують в духовці до желеподібної консистенції, наприкінці томлення в джемі залишаються шматочки фруктів. Дуже ароматний і смачний - сподобається всім ласунам! Просто із підсмаженим тостом – до чаю; з морозивом та з сиром – завжди буде смачно! А який у джема гарний колір-диво!

Для приготування рецепта пряний сливовий джем необхідні ці інгредієнти

Бадьян (зірочки)	6 шт
Кориця	2 шт
Лимон	1 шт
Слива	2 кг
Цукор	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування пряний сливовий джем з фото та порадами

Сливи промити холодною кип'яченою водою. Викласти на паперовий рушник і добре обсушити.
Сливи розрізати вздовж і видалити кісточки.
Половинки слив викласти в жароміцну форму для запікання.
Збризкати сливи лимонним соком, засипати цукром (цукор можна покласти і трохи менше, але я люблю саме так - солодко!), додати бадьян і палички кориці.
Дати заготівлі постояти кілька годин, щоб почав виділятися сік.
Після закінчення часу поставити форму з половинками слив у розігріту духовку (150 градусів). Запікати джем 2 години, зрідка помішуючи. Може знадобитися більше, все залежить від сливи. Стомлювати фрукти поки не загусне сироп. Палички кориці та бадьян вийняти з готового джему.
Гарячий джем перекласти у стерилізовані банки, закрити під ключ.
Приємного апетиту!

На скільки порцій розраховано страву пряний сливовий джем з рецепту?

Який смак у страви пряний сливовий джем?

Яке призначення у страви пряний сливовий джем, коли краще її готувати?

Теги	варення вечеря гості десерт дітям духовка заготівля запікати обід полудень пост свято чаювання