Кулінарний рецепт

Елегантний суп

(1 коментарів)

Кухар
Ярослава Коротченка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Святковий сезон у розпалі. Шоколадне 14 лютого, ситне 23 лютого (як не побалувати коханого чоловіка різносолами)... А до свята 8 березня хочеш бути стрункою та повітряною. Пропоную приготувати елегантний суп. Його із задоволенням їдять навіть ті мої подружки, які сидять на дієті. І їхні чоловіки, які далекі від дієт.

Для приготування рецепта елегантний суп необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Йогурт	200 г
Масло оливкове	60 мл
Перець запашний	1 щіп.
Помідор	500 г
Сіль	1 щіп.
Шпинат	2 пуч.

Покроковий рецепт приготування елегантний суп з фото та порадами

Перший етап приготування – пюре зі шпинату.
Для цього нам знадобиться оливкова олія, пара пучків шпинату та вершки.
Шпинат миємо та обсушуємо паперовим рушником.
Підготовлене листя шпинату миємо і на олії припускаємо.
Додаємо вершки та доводимо шпинат до готовності.
Отриману масу перемелюємо блендером.
Для приготування томатного шару влітку беремо найсмачніші помідори, знімаємо шкірку і перемелюємо у блендері. Перчимо і солимо до смаку.
До весняних свят для цієї страви використовую домашню заготівлю томатного соку. Якщо сік рідкий, його можна трохи уварити.
Збираємо наш супчик.
На дно гарного келиха кладемо пюре зі шпинату.
Потім акуратно ложкою кладемо йогурт.
І третій шар – по ножу наливаємо на йогурт томатний сік. Прикрашаємо листочком базиліка.