Кулінарний рецепт

Рулет з желе обліпихи

(4 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Бісквітний рулет з ніжним сметанним кремом і желе обліпихи з джему ТМ "Махєєв".

Для приготування рецепта рулет з желе обліпихи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вода	1 скл.
Горіхи грецькі	1 шт
Джем	0,5 скл.
Желатин	10 г
Куряче яйце	4 шт
Сметана	1 скл.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рулет з желе обліпихи з фото та порадами

Желатин залити невеликою кількістю холодної кип'яченої води – для набухання.
Обліпиховий джем розвести у склянці води та процідити від кісточок.
Джем підігріти, але не доводити до кипіння. У цій масі розвести желатин та вилити у форму для застигання. Поставити у холодильник на 4-5 годин.
Приготуємо бісквітне тісто. Збиваємо жовтки із цукром, додаємо до них борошно.
Білки збиваємо до міцної піни та втручаємося в тісто.
Тісто виливаємо на лист, застелений пергаментним папером, і рівномірно розподіляємо.
Готовий рулет, поки гарячий, скручуємо разом із папером і даємо охолонути.
Тим часом приготуємо сметанний крем, а саме, збиваємо сметану з цукром – і наш крем готовий.
Наносимо шар крему на бісквіт.
Поверх крему викладаємо шар обліпихового желе, знову шар крему і посипаємо волоськими горіхами.
Згортаємо наш рулет. І прикрашаємо.
Рулет прикрашений бісквітною крихтою та обліпиховим джемом.