Кулінарний рецепт

Шоколадно-ягідний пиріг

(35 коментарів)

Кухар
Наташа Дурдинець

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пиріг неймовірно ароматний та соковитий. Мені він подобається з чорною смородиною, але Ви можете додати будь-які ягоди на свій смак. До речі, скажу про секрет, краще відразу робити подвійну порцію. Бусини на фото не пластмасові, це мармелад))

Для приготування рецепта шоколадно-ягідний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершки	250 мл
Вершкове масло	130 г
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	100 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Смородина чорна	250 г
Цукор	100 г
Шоколад білий	100 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-ягідний пиріг з фото та порадами

М'яку олію збити з цукром до пишної маси. Потім по одному додати яйця, щоразу добре збиваючи.
Шоколад розтопити.
Зменшити швидкість міксера до мінімальної та акуратно втрутити молоко та розтоплений шоколад. Потім лопаткою ввести борошно, просіяне з розпушувачем.
Викласти тісто у форму, змащену олією. У мене форма 24 см. Але сміливо можна взяти форму 22 см, пиріг буде вищим.
Для другого шару збити яйця до піни.
Білий шоколад розтопити з вершками. Чи не кип'ятити!
Акуратно ввести шоколадну суміш у яєчну.
Ягоди викласти поверх темного тіста. Якщо Ви використовуватимете заморожені ягоди, їх потрібно попередньо повністю розморозити.
Потім акуратно розподілити білу масу. Випікати пиріг при 180 градусах до сухого сірника. У мене це зайняло 45 хвилин.
Приємного апетиту!