Медово-імбирний пиріг із грушами

• 

  Чистимо груші від серцевини і ріжемо на часточки. Груші повинні бути досить жорсткі, щоб у процесі приготування у нас не вийшло пюре. У мене було 2 груші сорту «дюшес» та 1 «китайська». Так от «дюшес» краще-ароматний і структура м'якоті приємніша (на мій погляд).

• 

  На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, додаємо столову ложку цукру

• 

  Відправляємо на сковороду груші, поливаємо соком лимона і обсмажуємо їх до легкого золотистого кольору. Потім виймаємо груші на тарілку, до соку, що залишився, додаємо ще ложку цукру, 5-6 столових ложок вина (можна звичайно і міцніше-коньяку наприклад, але у мене в господарстві міцніше рідко водиться :-D) і варимо до консистенції сиропу.

• 

  Тепер настав час зайнятися тестом. Збиваємо масло з цукром (можна і простим білим, я взяла коричневий)

• 

  Додаємо яйця, мед

• 

  Спеції { 19}

• 

  Натертий на дрібній тертці корінець імбиру

• 

  Борошно і розпушувач. Виходить таке ось тісто, по консистенції густіше, ніж на шарлотку.

• 

  На дно форми (у мене форма діаметром 23 см) викладаємо груші

• 

  Поливаємо сиропом

• 

  Зверху викладаємо тісто і ставимо в розігріту до 170 градусів духовку. Печемо приблизно 30-40 хвилин, як зазвичай готовність перевіряємо зубочисткою.
  

• 

  Виймаємо пиріг з духовки і даємо йому охолонути

• 

  Акуратно перевертаємо на блюдо, намагаючись обійтися без втрат .

• 

  Тепер можна різати і приступати до чаювання!

• 

  Приємного апетиту! :-)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар