Кулінарний рецепт

Вишнева свинина

Name: Вишнева свинина
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Вишня 150 г; Зелень 2 ст. л.; Майонез 2 ст. л.; Оцет 70 мл; Свинина 500 г; Соус-маринад 3 ст. л.; Часник 2 зуб.

(28 коментарів)

Кухар
Світлана Мормоненко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Пропоную рецепт грузинської кухні, трохи незвичне, але дуже вдале поєднання свинки та вишеньки!!! Коли побачила рецепт, трохи сумнівалася, але цікавість взяла гору, і була гідно винагороджена!

Для приготування рецепта вишнева свинина необхідні ці інгредієнти

Вишня (Без кісточок)	150 г
Зелень	2 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Оцет	70 мл
Свинина	500 г
Соус-маринад	3 ст. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування вишнева свинина з фото та порадами

Інгредієнти
М'ясо ріжемо поперек волокон, 1 см завтовшки. Змішуємо сацебелі, майонез, часник (через часникодавку)
М'ясо ретельно обмазуємо соусом, залишаємо маринуватися на 15 хв.
Оцет бальзамічний ставимо на повільний вогонь і випаровуємо 10 хв. Зелень подрібнюємо
У гарячий оцет викладаємо вишню (я купувала заморожену), без кісточок, додаємо зелень, змішуємо, накриваємо кришкою, відставляємо
М'ясо викладаємо на деко, змащене маслом (добре, якщо є пекарський папір, то на нього). Відправляємо в духовку 200 градусів на 20 хв, м'ясо має зарум'янитися, але не засмажити
Дістаємо м'ясо і викладаємо на нього за ст. ложці вишні, поливаємо оцтом (у якому вишня маринувалась). Відправляємо у духовку на 7-10 хв. Буквально щоб вишня "схопилася" але не засмажилася
Ароматне, надзвичайно смачне м'ясо готове, подавати з сацебелі, м'ясо наколювати з вишнею, дуже цікавий смак!
Яка краса! Пригощайтеся!