Кулінарний рецепт

Печериці золотисті

(3 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Тушені печериці з цибулею, часником та солодким перцем. Зовсім не ексклюзивна страва, але такого я не знайшла на сайті. Готується швидко та легко. Можна подавати з гарніром або як окрему страву, якщо додати більше овочів. Для мене це порятунок, коли потрібно зробити все швидко і красиво.

Для приготування рецепта печериці золотисті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Гвоздика (Для запаху)	1 шт
Куркума	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Печериці	600 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування печериці золотисті з фото та порадами

Моєму печериці, ріжемо.
Цибулю, часник ріжемо дрібними кубиками і на рослинній олії пасируємо пару хвилин
У цей час ріжемо печериці і висипаємо їх у сковороду до цибулі та часнику. Трохи солимо, закриваємо кришкою, зменшуємо ін середнього вогню, чекаємо, поки гриби дадуть сік.
У цей час ріжемо болгарський перець (як подобається) і трьом морква на великій тертці.
Як тільки гриби дали сік, відкриваємо кришку, додаємо 3 ст. л. Соєвого соусу, посипаємо базиліком, солимо, перчимо.
Тушимо хвилин 5
Додаємо перець і моркву, пару щіпок куркуми. Гасимо ще хвилин 5-7 періодично помішуючи на середньому вогні.
Коли бачимо, що води залишилося трохи зменшуємо вогонь, висипаємо 1ст. л. борошна та розмішуємо. Накриваємо кришкою, за хвилину вимикаємо вогонь.
Можна подавати до столу, з гарніром, наприклад, гречкою або зеленою квасолею.
Або з'їсти окремо, як це зроблю я.
Приємного апетиту!