Кулінарний рецепт

Сирний десерт "Дует"

(89 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Неймовірно смачний десерт з полуничним та шоколадним сирним кремом та з прошарками з печива. Майже як торт. У спекотний літній день цей десерт буде дуже доречним. Адже духовку так не хочеться вмикати.

Для приготування рецепта сирний десерт "дует" необхідні ці інгредієнти

Какао-порошок	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Печиво	400 г
Полуниця	5 шт
Сир	350 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирний десерт "дует" з фото та порадами

Сир розділити на 2 частини.
Одну частину сиру помістити в чашу блендера, додати полуницю, половину цукру та 1 ст. л сметани. Збити до однорідності.
Якщо сир сухуватий і збивається до однорідності, можна додати ще трохи сметани.
Спробувати десерт на цукор, за потреби додати ще.
Другу частину сиру також збити в блендері з половиною цукру, що залишилася, какао і 2 ст л сметани.
У мене печиво з арахісом, велике і довгасте.
Мені вистачило 20 шт на 5 шарів.
Необхідно 400 г печива поділити на 5 рівних частин.
Взяти одну частину печива і злегка змочити у кип'яченому молоці.
Викласти перший шар печива на фольгу.
Потім покрити половиною полуничного чи шоколадного крему.
Потім покласти знову шар змоченого в молоці печива.
І знову шар крему.
Викласти таким чином 5 шарів печива та 4 шари крему.
Загорнути у фольгу та поставити в холодильник на 2 години.
Застиглий десерт покрити глазур'ю або шоколадом, прикрасити на свій смак. І поставити знову в холодильник для застигання глазурі.
Десерту краще настоятись у холодильнику не менше 4 годин.
Для глазурі я взяла 2 ст л сметани та 50 г шоколаду, 2 ч л цукру та 1 ч л какао. Все перемішала на водяній лазні до однорідності та покрила десерт одержаною глазур'ю. Потім верх посипала розфарбованим печивом.