Кулінарний рецепт

Запіканка "Зебра"

(11 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Частина 3. У третій частині розповім про сир у брикетах і яку запіканку можна приготувати з нього.

Для приготування рецепта запіканка "зебра" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 щіп.
Куряче яйце	4 шт
Пюре ягідне	2 ч. л.
Сир	500 г
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запіканка "зебра" з фото та порадами

Третій вид сиру – це сир у брикетах. Він сухий, без сироватки.
За консистенцією він однорідний. Із такого сиру дуже добре виходить запіканка-зебра.
Приступимо до приготування.
Яйця, цукор, ванілін та сир перемішати за допомогою міксера. Маса, що вийшла, повинна мати кремоподібну консистенцію.
Ділимо сирну масу на 2 рівні частини. В одну з них додаємо 2 чайні ложки ягідного пюре (у мене смородини пюре).
Для такої запіканки краще вибрати плоску форму. Діаметр моєї - 26 см.
Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
У середину викладаємо 2 столові ложки білої маси.
Зверху, знову в серединку, викладаємо 2 столові ложки вже ягідної маси.
Таким чином, по черзі, викладаємо обидві сирні маси.
Всі шари будуть розтікатися і заповнять всю форму. Якщо ж цього не сталося, акуратно потрусіть форму, щоб запіканка заповнила її повністю.
Для краси можна провести зубочисткою по поверхні, створюючи такий візерунок.
Випікаємо 50 хвилин|мінути| при температурі 180°C.
Верх у готової запіканки виходить глянцевим.
Запіканку остудити до кімнатної температури.
На смак така запіканка дуже ніжна та повітряна.