Кулинарный рецепт

Новогодние мандариновые булочки

(8 отзывов)

Повар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Настал сезон мандарин, почему бы не приготовить мандариновые булочки. Ароматные и очень вкусные булочки с вишней и клюквой. Булочки получаются мягкие и нежные. Всем приятного аппетита.

Для приготовления рецепта новогодние мандариновые булочки необходимы эти ингредиенты

Вишня (Вяленая)	100 г
Дрожжи	8 г
Клюква (Вяленая)	100 г
Мандарин	5 шт
Масло сливочное	120 г
Молоко	200 мл
Мука пшеничная	550 г
Сахар	200 г
Соль	0.5 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления новогодние мандариновые булочки с фото и советами

У тепле молоко додаємо цукор та дріжджі. Добре перемішуємо і даємо підійти 15-20 хвилин.
Ретельно очищаємо мандарини.
Пробиваємо блендером до однорідної маси та відміряємо 200 гр.
Розтоплюємо вершкове масло.
У дріжджі, що підійшли, додаємо пюре з мандарин.
Додаємо вершкове масло та яйце.
Поступово додаємо борошно та сіль.
Замішуємо гладке, однорідне тісто.
Залишаємо на підйом на 1 годину.
Вмішуємо попередньо промиту та просушену вишню та журавлину. Даємо ще раз підійти 1:00.
Ділимо на 20 рівних частин, підкочуємо кожен шматочок і даємо підійти 15-20 хвилин.
Формуємо булочки. Розгортаємо в овал
шматочок тіста.
Згортаємо рулетик.
Даємо підійти 20 хвилин. Змащуємо жовтком із молоком. Випікаємо при 180 градусах 30 хвилин.
Булочки готові.
Приємного апетиту.