Бородінський хліб у мультиварці

Спочатку заварюємо.
Всі сухі інгредієнти змішуємо в мисці: житнє просіяне борошно, просіяне пшеничне борошно, сухі дріжджі, сіль, свіжозмелений (бажано) коріандр. Додаємо олію, мед, цукор або темну патоку. У 100-120 мл води кімнатної температури вливаємо 1 ст. л. яблучного оцту.
Тепер у мисочку із сухими інгредієнтами вливаємо воду з яблучним оцтом та заварений солод.
Вимішуємо в мисці тісто ложкою.
Викладаємо тісто в змащену олією чашу мультиварки.
Для вистоювання тесту включаємо мультиварку
на 1 годину,
але через 40 хв потрібно подивитися. Залежно від дріжджів тісто може піднятися швидше, ніж за годину.
Коли тісто вже піднялося, включити
на 35 хв.
Через 35 хв вийняти не зовсім готовий хліб і перевернути.
Якщо у вас є аерогриль, можете не перевертати, а прямо в мультиварці зарум'янити кришкою від аерогрилю
Якщо Ви печете в мультиварці і перевернули хліб, то знову
на 20 хв.
Все, хлібець готовий. Накрийте рушником, дайте йому відпочити. Найкраще нарізати і їсти наступного дня. А на другий і третій день він стає ще смачнішим.
Насолоджуйтесь приємного апетиту!
Примітка: цей рецепт підібраний під мультиварку Редмонд 02, вона маленька на 1,6 л.
Якщо Ваша мультиварка більша, то сміливо можете збільшити кількість продуктів у 2 рази. Можливо, у вашій мультиварці доведеться збільшити або зменшити час вистоювання та випікання. Адже мультиварки, як і духовки, усі різні.
Тому вперше поспостерігайте за процесом.
Сподіваюся, вам сподобається улюблений хліб нашої родини