Полуничний пиріг із заварним кремом

• 

  Полуницю помиємо, просушимо і наріжемо невеликими шматочками.

• 

  Додамо цукор, лимонний сік, перемішаємо і залишимо, щоб вона пустила сік, поки ми спечемо бісквіт.

• 

  Для заварного крему беремо молоко, додаємо цукор, пудинг, якщо ні можна замінити кукурудзяним крохмалем, добре перемішаємо. Ставимо на вогонь і варимо до загусання, постійно помішуючи.

• 

  До готового крему додамо вершкове масло, розмішаємо і залишаємо остигати.

• 

  Для бісквіту беремо яйця, цукор та ванільний цукор, збиваємо міксером у пишну піну.

• 

  Вливаємо рослинну олію, просіємо борошно з розпушувачем. Добре розмішаємо.

• 

  Форма у мене 24 см, можна взяти трохи більше. Виливаємо тісто, розподіляємо формою і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин.

• 

  Готовий бісквіт наколем добре зубочисткою.

• 

  Заливаємо гарячий бісквіт холодним молоком. Він просочиться і буде соковитим та вологим.

• 

  Викладаємо зверху заварний крем. Він майже охолов.

• 

  Полуницю відкидаємо ну друшляк і залишаємо на 10 хвилин, щоб стік сік, що виділився.

• 

  До соку додаємо 70 мл води, цукор та кукурудзяний крохмаль. Добре перемішаємо, щоб не було грудочок. Варимо на вогні до загусання постійно помішуючи.

• 

  Готовий гарячий крем виливаємо на заварний, рівномірно розподіляємо.

• 

  Зверху викладаємо нарізану полуницю. Даємо охолонути за кімнатної температури, потім ставимо в холодильник мінімум на 4 години, щоб крем застиг.

• 

  Пиріг готовий, нарізаємо та подаємо до чаю. Він незрівнянний і просто тане в роті! Я спочатку звільнила його з форми, але потім знову одягла, тому що полуниця по краях так і норовила зісковзнути, тому краще нехай буде у формі. Можна взяти скляну круглу або прямокутну форму, красиво виглядатиме. Поки у нас сезон полуниці, обов'язково приготуйте цю смакоту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар