Кулінарний рецепт

Пряничний чоловічок

(74 коментарів)

Кухар
Марія Шкуро

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Запізніла різдвяна випічка.

Для приготування рецепта пряничний чоловічок необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550 г
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	150 г
Мед	250 г
Розпушувач тіста	12 г
Спеції	1 шт
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування пряничний чоловічок з фото та порадами

У мед додати маргарин, цукор, дрібку мускатного горіха та 1 ч. л. кориці. Прогріти до розчинення цукру, не доводячи до кипіння.
У миску просіяти борошно з розпушувачем та спеціями. Гвоздику мелену я не знайшла, тому сама товкла у ступці))). Кожній спеції додавала приблизно по 1/4 ч. л.
Потім влити в муку медову суміш і додати яйце.
Вимісити гладке тісто. І прибрати у холодильник на 30 хвилин.
Тісто розкочуємо тонко, приблизно 2мм завтовшки і вирізаємо фігурки за паперовими шаблонами.
Т. к. я робила з них ялинкові іграшки, то перед випічкою ще видавлювала дірочку під майбутні стрічки))).
Викладаємо фігурки на пекарський папір на лист і випікаємо при 180*С 15-20 хвилин.
Розфарбовували ми їх дружно цукровими олівцями. Якщо їх немає, можна приготувати глазур із одного білка та 250г цукрової пудри.
Згодом вони не черствіють, а навіть стають м'якшими.