Кулінарний рецепт

Торт "Бельгійський шоколад"

(47 коментарів)

Кухар
Ніна Дудченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Здивувати гостей гарним тортом? Просто, адже приготувати його зовсім не складно! Дуже шоколадний та дуже смачний! Пропорції прості. Я готувала з подвійної норми продуктів, тому що мені був потрібен дуже високий торт. З наведених інгредієнтів виходить три коржі для торта.

Для приготування рецепта торт "бельгійський шоколад" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	100 \| 135 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир сирний	360 г
Цукерки	за смаком
Цукор	100 г
Цукрова пудра	135 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "бельгійський шоколад" з фото та порадами

Для нашого торта беремо якісне вершкове масло від Екомілк 82,5%. Заздалегідь дістаємо олію та яйця з холодильника, тому що вони мають бути кімнатної температури.
Розтопимо шоколад і дамо йому охолонути до кімнатної температури. Я скористалася НВЧ, поставивши поламаний шоколад на 350 Вт, помішувала щохвилини.
Відміряємо вершкове масло і збиваємо його із цукром, додаючи по одному яйця. Додати просіяне борошно з розпушувачем у кілька прийомів.
Додати|добавляти| в тісто шоколад, перемішати і викласти у форму.
Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 25-35 хвилин до сухої скіпки. Або в мультиварці у режимі Випічка. У мультиварці у мене пеклося 50 хвилин.
Готовий корж остудити та розрізати на дві-три частини.
Оскільки я готувала з подвійної норми інгредієнтів, я мав два коржі, які я розрізала ще на два.
Для крему розтоплюємо шоколад та остуджуємо до кімнатної температури.
Збиваємо вершкове масло кімнатної температури, цукрову пудру та вершковий сир із холодильника на великій швидкості 5-7 хвилин.
Додаємо розтоплений шоколад, перемішуємо.
Ось такий пишний крем у нас вийшов.
Збираємо торт.
(За бажанням коржі можна просочити солодкою водою. Приблизно на 50 мл. столова ложка з верхом цукру).
Крем візуально ділимо на 4 частини, якщо коржа три.
Корж просочуємо та промазуємо кремом. Зверху укладаємо другий корж.
Промазав кремом всі коржі, так само промазуємо боки торта.
Прикрашаємо за бажанням. У мене - цукерки та печиво.