Морквяний торт із вершковим кремом

1. Відокремлюємо жовтки від білків.
2. В окремій ємності збиваємо білки з щіпкою солі до утворення густої піни.
Додаємо цукор, збиваємо.
3. В отриману білкову масу додаємо жовтки, збиваємо.
4. Моркву натираємо на тертці.
5. У блендері подрібнюємо волоські горіхи.
6. В окрему ємність просіюємо борошно, додаємо розпушувач, дрібку солі, перемішуємо.
7. У муку поступово вливаємо збиту яєчну суміш постійно помішуючи до однорідної маси.
8. Додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо.
9. Додаємо останній інгредієнт – натерту моркву, перемішуємо до однорідної маси. Тісто готове.
10. У попередньо змащену олією форму виливаємо тісто. Випікаємо в мультиварці режим Випікання в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 С. (Для випічки в духовці потрібна роз'ємна форма - діаметр 20 см)
11. Готуємо крем. За допомогою блендера доводимо сир до однорідної маси.
12. Збиваємо вершки до густого стану.
13. У збиті вершки додаємо сир, доводимо блендером до однорідної маси.
За бажання, щоб крем вийшов солодким, можна додати цукрову пудру.
14. Готовий корж, даємо трохи охолонути і розрізаємо навпіл.
15. Змащуємо одну половину кремом (2/3 крему), накриваємо другою половиною. Кремом, що залишився, змащуємо краї, і верх. Прикрашаємо мигдальними горіхами. Торт готовий. Смачного!