Риба, запечена з овочами

Рибу очистити від луски, випатрати, видалити зябра і промити. Зробити по всій тушці поздовжні надрізи. У ці надрізи вкласти по часточці помідора. Рибу зверху та зсередини посолити, поперчити, змастити спеціями на ваш смак та збризкати соком лимона. Залишити просочуватися.
А в цей час цибулю порізати кільцями, картопля – кухлями, а моркву – тонкою соломкою. Форму змастити олією. Викласти на неї овочі шарами, приправити їх спеціями. Зверху викласти рибу. Все це залити сметаною та засунути в розігріту духовку. Запікати при 180 градусах хвилин 30-40.
Поки готується - насолоджуйтесь шаленим запахом!
Я подаю це блюдо прямо в тій формі, в якій запікала. Якщо перекладати в іншу тарілку, то вся ця краса розвалиться.