Стейк із сьомги

Спочатку нам потрібно приготувати маринад. Беремо масло, додаємо в нього сік лайма, лимона та базилік, за бажанням можна додати трохи соєвого соусу. Потім натираємо стейки з двох сторін сіллю та перцем, заливаємо маринадом і прибираємо в холодильник у герметичному посуді хвилин на 30. Поки наша рибка маринується, ми можемо приготувати гарнір. Чудово підходять овочі, наприклад, стручкова квасоля.
Через півгодини, коли стейки замаринувалися, їх потрібно акуратно викласти на сковорідку (риба дуже ніжна і може розвалюватися) та обсмажити на помірному вогні по 5 хвилин з кожного боку. На сковорідку можна вилити залишки маринаду, тоді рибка точно не підгорить і буде ще ніжнішою. Так само можна підсмажити стейк на грилі.
Подавати сьомгу з овочами, рисом, часточкою лайма чи лимона та соусом "Тар тар".