Кулінарний рецепт

Скумбрія рулетиком

(40 коментарів)

Кухар
Марія Танасійчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати дуже смачну та красиво оформлену скумбрію за 30 хв. Аромат рознесеться всією кухнею, і на запах вдадуться всі домочадці. Така страва готується досить легко, але вийде вона неймовірно смачною. Можна приготувати рибу як для звичайної вечері, так і для святкового столу.

Для приготування рецепта скумбрія рулетиком необхідні ці інгредієнти

Крабове м'ясо	200 г
Майонез	3 ст. л.
Огірок маринований	1 шт
Рис	1 пакет.
Скумбрія	3 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування скумбрія рулетиком з фото та порадами

У киплячу підсолену воду кладемо пакетик рису (у мене ТМ Містраль ІНДИКА GOLD) і варимо 30 хв.
Поки рис вариться, приготуємо рулетики зі скумбрії. Рибу обробляємо на чисте філе без шкіри та кісток.
Готуємо крабову масу для фарширування. Крабове м'ясо з майонезом і часником подрібнюємо блендером
Кладемо цю масу по всій довжині філе, на місце зрізу голови кладемо ще чайну ложку крабової маси.
Згортаємо рулетом, але не до кінця, скріплюємо зубочисткою
Ставимо в добре розігріту духовку 200* на 20 хв.
Поки готується рис та риба, готуємо додатковий гарнір, який добре поєднується з рисом та рибою. Маринований огірок нарізаємо на кружечки і на нього кладемо кульки крабової маси
Для імітації хвоста я використовую вусики із заварного тіста, які у мене є завжди в наявності. Коли я готую тістечко та ін. вироби із заварного тіста, я завжди випікаю заварні вусики, і зберігаються вони досить довго в коробочці в холодильнику (використовую для прикраси десертів, тортів і салатів, за смаком нагадує крекер). Замість вусиків можна використовувати петрушку або кріп.
Пакетик рису виймаємо з води, даємо стекти. Для подачі рису я використовую форму.
Приємного апетиту.