Кролик "Полярний зайчик"

• 

  Розрізаємо м'ясо на порційні шматочки. Щоб у результаті відчути смак м'яса а не безліч спецій, тільки солимо його і перчимо. Добре перемішуємо та залишаємо на годину при кімнатній температурі.

• 

  Розігріваємо масло в сковороді, зменшуємо вогонь до мінімуму і складаємо, щільно один до одного, шматочки м'яса. Накриваємо кришкою і залишаємо нудитися у власному соку. У мене на кожний бік пішло по пів години

• 

  У мене ще залишилися печінка, серце та нирки кролика. Їх так само пустимо в блюдо

• 

  М'ясо готове. Відбираємо його у бік

• 

  У казан виливаємо олію зі сковороди (без осаду). Так як кролик мав свій жирок, у сковороді явно побільшало. Розігріваємо казан з маслом (+жиром), Додаємо печінку, нирки та серце та обсмажуємо на сильному вогні. Потім зменшуємо вогонь і додаємо 2 ложки борошна. Перемішуємо.

• 

  Додаємо сметану і знову перемішуємо.

• 

  Далі додаємо окріп. Приблизно 500-600 мл. та сухий кріп з прованськими травами. Солимо.

• 

  Коли закипить, викладаємо м'ясо. і зменшуємо вогонь до мінімуму. Накриваємо кришкою і залишаємо нудитися ще годину.

• 

  Запрошуємо рідних до столу. Смачного. Дякую.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар