Кулінарний рецепт

Томатний крем-суп

Name: Томатний крем-суп
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Базилік 1 шт; Вершкове масло 60 г; Вода 2 л; Перець болгарський 3 шт; Помідор 3 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Цукор 1 шт; Часник 3 зуб.

(41 коментарів)

Кухар
Валентина Ткаченко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Знову рецепт з німецької книги "Бабусині рецепти". Приготувала сьогодні цей томатний суп на замовлення сина і скажу вам: старі рецепти – це річ. Я начебто переглянула рецепти, такого супу не знайшла. Якщо є ще такий рецепт, я зніму свій.

Для приготування рецепта томатний крем-суп необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий, за смаком)	1 шт
Вершкове масло	60 г
Вода (кип'ячена або бульйон)	2 л
Перець болгарський	3 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування томатний крем-суп з фото та порадами

Вершкове масло розтопити в каструлі на повільному вогні.
Додати нарізану цибулю і згасити її до напівготовності.
Нарізати солодкий перець і додати його до цибулі. Гасити хвилин 10 на повільному вогні.
Додати часник, помідор, цукор і тушкувати ще хв. 10
Заливаємо гарячою водою або бульйоном, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Зменшимо вогонь і варимо приблизно чверть години.
В останню чергу додамо базилік. Даємо кілька хвилин прокипіти.
Трохи остиглий суп перетираємо блендером.
Все, суп готовий, наливаємо у тарілки; смачно, якщо ще будуть часникові грінки.
Приємного апетиту!