Окунь, запечений на яблучній подушці

• 

  У мене розрахунок на 5 порцій, робіть відповідно пропорції на ту кількість, яка вам потрібна.
  Для приготування можна брати не кістляву, не суху рибу, хоч червону, хоч білу.
  Я взяла курильського окуня. Рибу чистимо, обробляємо на філе, шкіру краще залишити, ріжемо на порційні шматочки, у мене по 30 г, можете робити більше.

• 

  Заливаємо рибу соєвим соусом Kikkoman.

• 

  Для запікання, для порційної подачі, зручно брати алюмінієві формочки для маффінів. Вони можуть бути більшими за розміром, тоді відповідно шматочки риби можна нарізати більше. Або класти по кілька.

• 

  Беремо яблуко, видаляємо серцевину, шкірку можна залишити. Ріжемо маленькими кубиками, збризкуємо соком лимона.

• 

  Кладемо на дно форм яблука, посипаємо свіжомеленим каррі.

• 

  Зверху яблук кладемо по шматочку окуня, змащуємо рибу пензликом олією, посипаємо свіжомеленою сумішшю перців. Збоку кладемо шматочок лимона.
  Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку, запікаємо 20 хвилин. Чи не пересушіть!

• 

  Подаємо рибу у формах, як гарячу страву або як холодну закуску.
  Усього Вам доброго у Новому році!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар