Кулінарний рецепт

Свинячий рулет на вугіллі

(29 коментарів)

Кухар
Ірина Чередниченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Свинячий рулет із пластин з паприкою і цибулею на вугіллі... Якщо ви хочете здивувати ваших гостей незвичайним і ніжним закусочним рулетом швидкого приготування і маринування, що не вимагає... але наскрізь просоченим спеціями і соусом Теріякі, цей рецепт, я впевнена, вам сподобається і стане в нагоді! Закуска з димком виходить дуже красивою, ароматною та цікавою!

Для приготування рецепта свинячий рулет на вугіллі необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Свинина	400 г
Соєвий соус	4 ст. л.
Суміш спецій	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування свинячий рулет на вугіллі з фото та порадами

Свинину порізати тонкими пластинами;
Додати 3 ст. л. Теріяки і масажувати довго, до вбирання в м'ясо всього соусу та отримання липкості м'яса;
Розкласти пластини м'яса лежить на поверхні, трохи внахлест друг на друга, утворивши прямокутник;
рясно посипати шматочками паприки та цибулі;
Згорнути рулетом;
Взяти формувальну сітку або жароміцні нитки;
Упакувати рулет у сітку або
обв'язати жароміцними нитками, якщо немає сітки;
Кінчики перев'язати;
1 ст. л. Теріяки змішати з олією та меленою паприкою;
Рулет викласти на фольгу та обмазати з усіх боків сумішшю;
Щільно запакувати рулет (краще в 2 шари) і смажити на підготовленому жаркому вугіллі 1 раз перевернувши - 20 хвилин;
Потім проткнути фольгу зубочисткою з кількох місць до м'яса і залишити на вугіллі ще на 3-5 хвилин;
Готовий рулет вийняти з фольги, трохи остудити, зняти сітку;
Можна різати до столу!