Кулінарний рецепт

М'ясні торпеди із омлетом

(4 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Склад фаршу цієї страви запозичений із вірменської кухні. Начинка з омлету - невід'ємна частина російської кухні, а точніше, відразу з омлетом. А ось технологія згортання прийшла від заокеанських гриль-майстрів і дозволяє зробити шар фаршу тоншим, а за рахунок начинки він залишається соковитим після приготування.

Для приготування рецепта м'ясні торпеди із омлетом необхідні ці інгредієнти

Базилік	за смаком
Горіхи грецькі	150 г
Жир	150 г
Куряче яйце	3 шт
Молоко	100 мл
Сіль	за смаком
Сало	100 г
Свинина	1 кг
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування м'ясні торпеди із омлетом з фото та порадами

Пропустити через м'ясорубку свинину, жир і волоські горіхи
Додати сіль, перець та базилік, після чого вимісити фарш.
Приготувати омлет з наповнювачем, який Вам подобається.
На циновку для суші нанести шар м'ясного фаршу.
Поверх фаршу викласти омлет
Згорнути з фаршу рол за допомогою циновки
Кінці ролу запечатати
Готувати на грилі на непрямому спеку протягом 30-40 хвилин влітку та 1 години взимку, підтримуючи температуру 200-230 градусів. В якості альтернативи можна запекти в духовці при температурному режимі.