Полунично-змітане желе

• 

  Желатин залити у двох окремих ємностях холодними водою та молоком, залишити набухати на 20-30 хвилин або згідно з упаковкою (використовувала желатин "Можеліт").
  Промиту та очищену від плодоніжок полуницю подрібнити з цукром у блендері. Сметану збити міксером хвилин 5, всипати цукрову пудру, збити до пишного стану (так желе виходить ніжніше).
  Желатин, залитий водою, розігріти короткими імпульсами в мікрохвильовій печі на потужності 450В секунд 15-20 (можна розтопити на водяній бані, якщо комусь так зручніше), кожні 5 секунд зупиняючи і перемішуючи, не допускаючи закипання до повного розчинення.
  У мене крупинки все одно все не розчинилися, я просто потім процідила через сито. У желатин додати пару ложок полуничної суміші, щоб стабілізувати температуру желатину, змішати з рештою суміші, добре перемішати.

• 

  Теж саме повторити з молочним желатином та сметанною сумішшю. За бажанням додати ванільну есенцію в сметанне желе.
  Пару ст. л. полуничної суміші я відлила для прикраси.

• 

  У склянки або інший посуд для десертів вилити частину білого желе, поставити в морозилку на 15 хвилин, потім акуратно розлити полуничне желе, знову прибрати в морозилку на 15 хвилин.
  Останнім шаром вилити біле желе, що залишилося, прикрасити на свій розсуд (можна посипати шоколадною стружкою або намалювати що-небудь, використовуючи полуничне желе).
  Я прикрасила так: на верхній білий шар до того, як прибрати в холодильник, нанесла крапельки полуничного желе і провела зубочисткою в одному напрямку, не відриваючи зубочистки по серединках крапельок, таким чином виходять серця.
  У мене вийшло 6 таких склянок із желе, кожен об'ємом 250 мл.
  Прибрати в холодильник на 1:00 і можна подавати до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар