Кулінарний рецепт

Мандаринове желе з шоколадним мусом

(18 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Поєднання цитрусових і шоколаду - це "союз, укладений на небесах"))) Ожеле з кислинкою мандаринів желе вкрите повітряним мусом з легкою гіркуватістю темного шоколаду.

Для приготування рецепта мандаринове желе з шоколадним мусом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 упак.
Вершки	200 мл
Желатин	13 г
Молоко	100 мл
Сік мандариновий	300 мл
Цукор коричневий	75 г
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування мандаринове желе з шоколадним мусом з фото та порадами

Для желе: видавимо сік з мандаринів (у мене пішли 4 великі мандарини), сік процідити 2 рази, щоб він був прозоріший. Желатин замочимо в 1 ст. л. соку.
Мандариновий сік переллємо в сотейник і додамо цукор, прогріємо на плиті до розчинення цукру, але не кип'ятити!
Желатин розпускаємо в мікрохвильовій печі та додаємо в мандариновий сік. Розливаємо креманками і прибираємо в холодильник.
Готуємо шоколадний мус: желатин замочити у 50 мл холодної води на 10 хвилин. Молоко довести до кипіння, додати ванільний цукор, дати постояти 5 хвилин|мінути|.
До молока додати шоколад, розламаний на шматочки, розпущений у мікрохвильовій печі желатин. Розмішати віночком, поки|доки| маса не стане однорідною і глянсовою. Поставити у холодильник на 10-15 хвилин.
Вершки збити до м'яких піків і додати до охолодженої шоколадної маси. Добре все збити віночком. Перекласти в кондитерський мішок із насадкою "зірочка" і викласти поверх желе.
Охолодити десерт у холодильнику. Смачного!

Скільки часу потрібно готувати страву мандаринове желе з шоколадним мусом?

25 хвилин

На скільки порцій розраховано страву мандаринове желе з шоколадним мусом з рецепту?

Який смак у страви мандаринове желе з шоколадним мусом?

Яке призначення у страви мандаринове желе з шоколадним мусом, коли краще її готувати?

Теги	вечеря десерт желе мус обід полудень

Strawberry Mousse with 4 Ingredients

Торт СНИКЕРС ☆ Это БОМБА!!!!

Chocolate Peach Mousse Cake

ВКУСНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ С ПРОФИТРОЛЯМИ И КЛУБНИКОЙ | CHOCOLATE MOUSSE CAKE RECIPE

Торт "Красный Бархат" Шикарный и Оочень Вкусный | Red Velvet, English Subtitles

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував мандаринове желе з шоколадним мусом

Написати коментар