Кулінарний рецепт

Мигдальне желе "Насолода"

(64 коментарів)

Кухар
Євгенія Тимчук

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Нещодавно читала одну книгу. У переліку страв, що подаються головним героям, було присутній мигдальне желе. Мені стало цікаво, що ж воно є, і я вирішила спробувати приготувати його. Можливо, ще рік тому, я навіть не змогла б уявити, як воно робиться. Але... У мене тепер є "поварянок", тут я ще навесні розжилася рецептом приготування смачного мигдального молока. А вже здогадатися, як з нього приготувати желе, зможе кожен. :-)

Для приготування рецепта мигдальне желе "насолода" необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Вода	300 мл
Желатин	1 ст. л.
Мигдаль	40-45 шт
Стружка кокосова	1 ст. л.
Цукор	2-3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мигдальне желе "насолода" з фото та порадами

Для початку потрібно замочити мигдаль у прохолодній воді годинника на 5.
Потім воду злити, додати кокосову стружку та мед (цукор) ). Налити воду і ретельно збити у блендері.
Ось така шалено смачна маса у нас вийде.
Желатин потрібно залити вершками та залишити на 35-40 хвилин для набухання. Потім нагріти, щоб розчин желатин розчинився, але не кип'ятити.
Тепер нам потрібно процідити мигдалеве молоко.
А це "макуха". Його можна додати до випічки, а можна з'їсти просто так. До речі, дуже смачно.
Залишилося з'єднати мигдальне молоко з желатином і розлити суміш формочками або креманками. Потім поставити в холодильник на кілька годин.