Слоeное тесто домашнего приготовления и изделия из него

• 

  Навчилася робити листкове тісто полегшеним способом і вже більше півроку не купую. З води, яйця, солі, цукру, оцту, олії та борошна замісити тісто. Дати відпочити 10 хв. Розділити на 4 частини та кожну по черзі розкотити в коло діаметром 35-45 см. Маргарин теж поділити на 4 частини. Половину нашого кола з тіста змастити маргарином.

• 

  Склавши вдвічі змастити наступну половину.

• 

  Потім знову скласти вдвічі і знову змастити лише половину.

• 

  І це тісто скласти і змастити, і ще раз повторити процедуру, щоб вийшов такий квадрат. І так вчинити з рештою трьох шматків тіста, кожен квадрат такий покласти в окремий мішок і прибрати в холодильник не менше, ніж на 2,5-3 години, можна на ніч. Вийнявши тісто з холодильника дати зігрітися не менше 30 хв, щоб легко розкочувалося і шари не прилипли один до одного. З цього тесту я робила пиріжки з фаршем, з горіхами, з сиром, взагалі начинка може бути різноманітна.

• 

  Цього разу я запікала "Морську мову", для цього я і тісто і маргарин поділила тільки на 2 частини, і розкотила тісто ширше. А рибу розрізала вздовж і між половинками натерла сир та густо посипала травою. Загорнула рибу в тісто та випікала 40 хв. за 180-200 гр. Приїхала в гості сестра з дочкою та онуком і було незручно фотографувати при них, тим більше вони поспішали, але з залишків зліпила не дуже симпатичний пиріжок з м'ясним фаршем, але він був дуже смачним, мені він не дістався (дочка з чоловіком з'їли поки що спала) . Ну а "Морська мова просто "полетіла" в цьому тесті, і сестра рецепт забрала, яка зовсім не любить готувати.

• 

  І ще такі пиріжки з м'ясного фаршу спекла. {9 }
  
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв