Кулінарний рецепт

Лечо

Name: Лечо
Yield: 10
Cuisine: Угорська
Ingredients: Зелень 1 пуч.; Масло рослинне 300 г; Морква 1 кг; Оцет 100 г; Перець солодкий червоний 3 кг; Помідор 4 кг; Сіль 100 г; Цукор 400 г

(7 коментарів)

Кухар
Катерина Солонченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Пам'ятайте угорське лечо "Глобус" - це точнісінько. Ароматний, дуже смачний, легкий у приготуванні

Для приготування рецепта лечо необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	300 г
Морква	1 кг
Оцет	100 г
Перець солодкий червоний	3 кг
Помідор	4 кг
Сіль	100 г
Цукор	400 г

Покроковий рецепт приготування лечо з фото та порадами

З томатів робимо сік БЕЗ НАСІННЯ (обов'язково), вийде близько 3-х л. Перець порізати смужками, квадратиками, часточками (як подобається), моркву натерти на великій тертці, зелень не шаткувати, варити гілочками
, сіль, олію варити 30 хвилин (кип'ятити), прибрати гілочки зелені, потім додати моркву і варити ще 20 хвилин. Після додати оцет, улюблені спеції, і варити 10 хвилин, останнім додати перець, варити ще 5 хвилин і закатати.