Кулінарний рецепт

Млинці з грибами та картоплею

(20 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Традиційний смак та нове звучання. Млинці можна готувати з різними начинками. Я пропоную приготувати млинці з картоплею та осінніми опеньками. Отже, готуємо млинці...

Для приготування рецепта млинці з грибами та картоплею необхідні ці інгредієнти

Борошно гречневе	1 ст. л.
Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	1 шт
Вода (Вода для варіння картоплі та для попереднього припуску грибів.)	1 шт
Картопля	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	1/3 скл.
Молоко	900 мл
Опеньки	1 шт
Сіль	2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з грибами та картоплею з фото та порадами

Інгредієнти для приготування млинців. Додатково нам знадобиться картопля, вершкове масло, свіжі опеньки.
Яйця (4 шт.) Розбити в миску.
Яйця збити в легку піну.
Додати порцію гречаного борошна (1 ст. ложка).
Додати цукор (2 ст. ложки) та сіль (2 ч. ложки).
Додати молоко (900 мл). Поступово порціями додати борошно. Суміш добре збити.
Млинце готове. Випікати як звичайні млинці.
Готуємо начинку для млинців. Картоплю відварити у підсоленій воді. Після закінчення варіння злити всю воду! Картопля пюрувати.
Молоко закип'ятити, додати|добавляти| шматок вершкового масла|мастила|. Кип'ячене молоко разом із вершковим маслом додати в картопляне пюре.
Картоплю збити за допомогою міксера.
Гриби промити, порубати у велику крихту). Викласти гриби на сковороду, додати|добавляти| воду, проварити 30-40 хв. Потім додати невеликий шматок вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і злегка згасити.
Гриби готові.
До картопляного пюре додати тушковані гриби (опеньки). Суміш розмішати. Додаткових інгредієнтів не потрібно додавати. Начинка повинна мати яскраво виражений смак вершкового масла, картоплі та грибів!
Готові млинці нафарширувати приготованим фаршем, полити розтопленим вершковим маслом.
Приємного апетиту!