Кулінарний рецепт

Тарт із сиром та полуницею

(37 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Це смачний тарт із чудовою сирною начинкою та соковитою полуницею вгамує апетит будь-якого гурмана! Порадуйте своїх близьких та рідних людей цією яскравою, ароматною та смачною випічкою!

Ну, дуже смачний тарт! Поки що йде сезон полуниці готувати, готувати та готувати. Хоча можна і з будь-якою іншою ягодою.

Для приготування рецепта тарт із сиром та полуницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершки	100 мл
Вершкове масло	70 г
Жовток яєчний	1 шт
Полуниця	за смаком
Сир	300 г
Цукрова пудра	100 \| 50 г

Покроковий рецепт приготування тарт із сиром та полуницею з фото та порадами

Добре охолоджене вершкове масло нарізати на шматочки, покласти в чашу блендера, туди ж всипати борошно, цукрову пудру, додати жовток.
Пробити блендером у крихту. (Або як варіант холодне вершкове масло натерти на тертці, змішати з іншими інгредієнтами, швидко розтерти пальцями в крихту.)
Швидко замісити тісто. У мене тісто погано збиралося в грудку, я додала до нього ще один жовток.
Викласти тісто у роз'ємну форму діаметром 23 см, розподілити по дну та сформувати бортики. Забрати в холодильник на 1 годину.
Духовку розігріти на 180*. Дістати тісто з холодильника, зверху|згори| викласти пергаментний папір і насипати крупу (квасоля/горох), поставити в розігріту духовку на 15 хв.
Потім крупу прибрати і знову поставити в духовку на 10 хвилин.
Поки готується основа, приготувати крем. У чашу блендера викласти сир, цукрову пудру та пробити блендером.
Збити охолоджені вершки та змішати з сирною масою.
Полуницю вимити, просушити на паперовому рушнику, нарізати навпіл.
Викласти на основу тарта сирний крем, розрівняти, зверху укласти полуницю. Забрати в холодильник, бажано на ніч.
Готовий тарт подати до столу.
Залишилося запросити своїх близьких людей і насолоджуватися цією чудовою випічкою.
За бажанням можна зверху посипати цукровою пудрою, що не тане.