Кулінарний рецепт

Печериці з овочами

(4 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Доброго дня! Пропоную Вашій увазі рецепт печериць, фаршированих овочами. Виходить дуже гарна та смачна гаряча закуска, яка чудово підійде для святкового столу.

Печериці вимити, обсушити, відокремити капелюшки від ніжок. Ніжки нарізати кубиками.
Цибулю, петрушку та кріп дрібно порізати, помідор нарізати кубиками, моркву та солодкий перець – соломкою.
Розігріти на сковороді олію, обсмажити до золотистого кольору ніжки печериць. Посолити за смаком.
Окремо обсмажити до золотистості цибулю, додати моркву і обсмажувати пару хвилин. Потім додати|добавляти| помідор. Як випарується рідина, додати|добавляти| солодкий перець. Посолити за смаком і обсмажувати, доки не випарується рідина і овочі не розм'якшуються.
У мисці змішати обсмажені овочі та ніжки печериць, додати подрібнену зелень.
сумішшю, що вийшла, нафарширувати капелюшки грибів і запекти їх в духовці при 170°С 25 хвилин.

Для приготування рецепта печериці з овочами необхідні ці інгредієнти

Кріп	0,5 пуч.
Масло рослинне	за смаком
Морква	1 шт
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	0,5 пуч.
Печериці	10 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт