Тарталетки з салатом із квасолі

• 

  Для приготування цього салату можна брати готову консервовану квасолю. Але так як у мене квасолі своєї в надлишку, то готую із сухої квасолі. Квасоля заздалегідь замочуємо та відварюємо до готовності.

• 

  Цибулю ріжемо дрібними кубиками і до прозорості обсмажуємо на олії.

• 

  Кладемо до цибулі квасолю та томатний кетчуп, перемішуємо і гасимо на середньому вогні 15 хвилин.
  Даємо квасолі в томаті охолонути.
  Якщо у вас консервована квасоля в томаті, то просто обсмажте цибулю та змішайте з квасолею.

• 

  Беремо шинку, у мене куряча або варене куряче філе, ріжемо дрібними кубиками і кладемо до квасолі.

• 

  Додаємо тертий сир, видавлюємо часник.

• 

  Кладемо мариновані огірки, порізані дрібними кубиками.

• 

  Додаємо за потребою сіль, заправляємо салат майонезом, перемішуємо.

• 

  Подаємо салат охолодженим, посипавши зеленою цибулею.

• 

  Для більш презентабельної подачі та для фуршетного столу пропоную подати цей салат у тарталетках із тостового хліба.
  Беремо тостовий хліб. Якщо він не зовсім свіжий, рекомендую прогріти 10 секунд у мікрохвильовій печі. Розкочуємо тост із хліба качалкою. Відрізаємо куточок.

• 

  Згортаємо тост, закріплюємо зубочисткою.

• 

  З кута тоста, що залишився, відрізаємо шматочок і вставляємо всередину заготовки тарталетки, щоб салат не випадав.
  Ставимо тости у форму і відправляємо в духовку трохи підсохнути на 10 хвилин при 200 градусах.

• 

  У готових тостах прибираємо зубочистки та начиняємо салатом (безпосередньо перед подачею). Посипаємо зверху пір'ячками зеленої цибулі.
  Щасливого Нового року!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар